ボックス正月　レッスン│ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰ東京都世田谷区

2022.12.30

ボックス正月　レッスン

２０２２年もあと２日。

 

今年は私にとって　変化　怒涛の一年でした。

 

記憶も飛んでいます（歳のせいもあるかも。。。ね）

 

 

 

今年最後のレッスンは　23日でした。やっとアップします。

 

お正月用のボックスアレンジ

 

クリスマスのデザインとしていたものなので　お正月のシースターとナンキンハゼをプラス。

 

さらに生徒さんのアイディアで　素敵な　お正月アレンジに。

 

 

 

レッスン終わり　トマト専門店で軽くランチ後　グラスデザートのラトリエアマファソンに。

 

生徒さんは定番　ピュイダムオフレーズ

 

私は　苺ヴァシュラン。

 

フランスのチーズ、ホワイトバルサミコのジュレとタイベリーのジュレ、黒コショウメレンゲ、ルビーチョコレートとタイベリーのムース、

 

オリーブオイルのアイス。。。和紅茶を合わせて。

 

 

季節毎メニューが変わる。。。毎回迷う。。。

 

綺麗で繊細なビジュアルに　複雑な味。。。　おいしかった。。。