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ボックス正月 レッスン

2022年もあと2日。

 

今年は私にとって 変化 怒涛の一年でした。

 

記憶も飛んでいます(歳のせいもあるかも。。。ね)

 

 

 

今年最後のレッスンは 23日でした。やっとアップします。

 

お正月用のボックスアレンジ

 

クリスマスのデザインとしていたものなので お正月のシースターとナンキンハゼをプラス。

 

さらに生徒さんのアイディアで 素敵な お正月アレンジに。

 

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レッスン終わり トマト専門店で軽くランチ後 グラスデザートのラトリエアマファソンに。

 

生徒さんは定番 ピュイダムオフレーズ

 

私は 苺ヴァシュラン。

 

フランスのチーズ、ホワイトバルサミコのジュレとタイベリーのジュレ、黒コショウメレンゲ、ルビーチョコレートとタイベリーのムース、

 

オリーブオイルのアイス。。。和紅茶を合わせて。

 

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季節毎メニューが変わる。。。毎回迷う。。。

 

綺麗で繊細なビジュアルに 複雑な味。。。 おいしかった。。。