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2022年9月の投稿一覧

仏花レッスン

先日のレッスン。

 

義理の妹さんへの仏花。。。

 

妹さんのイメージで プリザーブドフラワーを選ばれて。

 

優しい方だったのですね。。。。

 

 

 

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開店祝い

閑静な奥沢2丁目住宅地に 8月に独立開店された 美容室「t w e e d  tokyo」 www.tweed.tokyo

 

オーナー君とは 以前のお店の時からのお付き合い。 髪質改善(素髪)サロン。。。

 

サラサラつやつや。。。健康な髪質は大事!

 

シンプルな店内。 窓際のサボテン 外の植木もお洒落。

 

開店祝いに お店のロゴ入り額アレンジを。

 

店名のツィードにちなんで 青系のツィードリボンで作ったカメリア(CHANEL)

 

ロゴがちょっと薄かった。。。かな。

 

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新宿3丁目ローレルも秋

新宿3丁目喫茶ローレルさんのウインドウも秋に。

 

昭和レトロな喫茶店。入口の食品サンプルのウインドウ。

 

今回は メルヘンな秋模様の壁紙を使って。秋模様に。

 

モーニングセットや 店内にも 秋の訪れを。。。

 

2年ぶりに新宿のお祭もこの連休に開催されるそう。。。

 

仕事終わり ドリップで丁寧に入れてくださったコーヒーは美味しかった。。。

 

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Latelier a ma facon(ラトリエアマファソン)

6年ぶりにアトリエにみえた生徒さんとレッスン後 グラスデザートの店 「ラトリエアマファソン」へ。

 

私は まるで花束のような 「リュバン」

 

柿と梨を薄ーく花びらの様にカット。。。フリルのようなカーブ。。。凄すぎて。。。

 

甘ーくみずみずしい。

 

金箔と和栗、無花果の熟成バルサミコテリーヌの下にスパイス入りのパンのアイス、カシス、マスカルポーネムース。。。

 

次々と現れる食べた事のない味。頭混乱。。。でも美味しい!!

 

いつもながら 器も美しい。

 

 

 

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生徒さんはシャインマスカットに桃を乗せた旬と旬の組み合わせ

 

側面のマスカットが美しい。。。

 

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ドリンクは二人とも「パリに連れていって」

 

秋のパリをイメージしてメイプル、ジャスミン、ローズの香りの紅茶。

 

店内はドライフラワーと額のディスプレイ。

 

定期的にインテリアを変えているスタッフさん。

 

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野菜のブーケ

ピアノの発表会で先生に差し上げる「食べる野菜のブーケ」のオーダー。

 

お料理がお好きな先生。。。

 

美味しく食べていだけたかな。

 

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①ミニキャロット

②万願寺唐辛子

③ラディッシュ

④ミニトマト

⑤フルーツパプリカ

⑥カリフローレ

⑦アスパラガス

⑧フリルレタス

⑨青梗菜

⑩パセリ

⑪セロリ

⑫シャインマスカット

 

 

 

 

 

 

ジャルディーノ 秋アレンジに。

玉川高島屋S.C 3階 カフェ ジャルディーノさんのディスプレイ 秋アレンジに変えました。

 

秋っていうと やっぱり オレンジ色が主流になるなぁ。。。

 

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●メインアレンジ  デザインに安定感を持たせる為に朽ちた感じの古木を置いて。

 

秋の紅葉、蔓、葡萄、古木、ハロウイン。

 

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●入口アレンジ   黒のジャイアントエリアンサスとバーガンディ色のコスモス、ブラックベリーで。

 

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●カウンターアレンジ  オレンジ色の薔薇の花びら 麦 ハロウィンピック

 

 

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高島屋開店前 バックヤードからの50分間の搬入活けこみも スムーズになってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パティスリードウースボアの秋アレンジ

宮崎台の人気スィーツ店「パティスリードウースボア」のアレンジ秋に。。。

 

大きな案山子を使って。

 

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秋の実りの栗や葡萄、ザクロ、林檎、キノコ。トウモロコシ。

 

案山子の肩には パティスリードウースボアのシンボル 鳥ちゃんを乗せて。。。

 

お店のスイーツも秋に。

 

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