Latelier a ma facon│ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰ東京都世田谷区
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2023.4.8
Latelier a ma facon
レッスン前に生徒さんとグラスデザートの店「Latelier a ma facon」に
私は 春色な苺と桜のモンブラン仕立て 道明寺と豆乳生湯葉アイス、抹茶玄米のガナッシュ、トンガ豆のジュレ。
和風味なグラスデザート
ドライアイスを注いで。。。幻想的に。
桜色のリースでオメカシ。。。
コーヒー器は 望月万里氏の作
まんまるで花のようでかわいい。。。
生徒さんは 花筏。やはり ドライアイスモクモク。。。
〒 158-0093 東京都世田谷区上野毛４丁目
