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『雑談』カテゴリーの投稿一覧

墓参り

お彼岸過ぎの墓参り。両親と主人が眠る九品仏浄真寺に。

 

墓参りの人よりも 散策している人が多い。。。

 

樹々の緑と青空、心地良い風が。。。癒されます。

 

墓じまいが多くなってる。。。

 

都天然記念物にも指定されている大きな銀杏の木。

 

銀杏の実もたわわに。

 

世田谷区の花「サギ草」本殿脇の池にも咲いてる。

 

境内手水所のモニュメントや赤い灯篭画にも サギ草が。

 

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Latelier a ma facon(ラトリエアマファソン)

6年ぶりにアトリエにみえた生徒さんとレッスン後 グラスデザートの店 「ラトリエアマファソン」へ。

 

私は まるで花束のような 「リュバン」

 

柿と梨を薄ーく花びらの様にカット。。。フリルのようなカーブ。。。凄すぎて。。。

 

甘ーくみずみずしい。

 

金箔と和栗、無花果の熟成バルサミコテリーヌの下にスパイス入りのパンのアイス、カシス、マスカルポーネムース。。。

 

次々と現れる食べた事のない味。頭混乱。。。でも美味しい!!

 

いつもながら 器も美しい。

 

 

 

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生徒さんはシャインマスカットに桃を乗せた旬と旬の組み合わせ

 

側面のマスカットが美しい。。。

 

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ドリンクは二人とも「パリに連れていって」

 

秋のパリをイメージしてメイプル、ジャスミン、ローズの香りの紅茶。

 

店内はドライフラワーと額のディスプレイ。

 

定期的にインテリアを変えているスタッフさん。

 

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カラフルサマーディスプレイ

秋冬展示会の後 東京堂の売り場に。夏のポップなディスプレイに魅了!

 

本当に今までにないカラフル&ポップ!

 

最近 色味抑えたアレンジばかり目にしていたので 新鮮!

 

花火の木。。。なーるほど。。。

 

 

 

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カラフルな器  トロピカル  LEDの灯り

 

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一日で 夏 秋 冬 のアレンジを 堪能できました!

 

 

 

 

 

 

 

 

アルマーニ レストラン

スリムな生活にする為のバタバタ忙しい毎日。。。

 

久しぶりに家族で銀座アルマーニタワーの「アルマーニレストラン」に。

 

ジョークいっぱいの会話に 見た目も美しく 美味しいBono! お料理。

 

食事の後 アルマーニデザインのインテリアコレクションの階へ。

 

良い刺激を頂きました。。。

 

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アミューズ。。。

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イカのブランチェと山椒   3種類のパン 香り良いオリーブオイル!

 

 

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タリアテッレ・ディ・マーレ     ピエモンテ産仔牛 ほうれん草とブラックオリーブソース

 

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デザート  レモンのデクリネゾン    プティフール

 

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祖父の絵画

3年前に母が亡くなり 預かっていた画家だった父方の祖父の油絵。  生前母がお世話になっていた「介護施設」に寄贈する事に。

 

管理者の方が受け取りにいらしてくださいました。母の顔も声も覚えていますよ。。。とおっしゃってひと時 母の話に。

 

祖父の油絵が 入居の皆様の目に触れ 和んで癒しになれば 嬉しい。。。

 

 

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ラトリエアマファソン

昨日の雨とは一変 気持ち良い晴れ!

私のゴールデンウイークは 断捨離 断捨離。。。アトリエ資材の断捨離。

先日になりますが またレッスンの前に 芸術的なグラスデザートを生徒さんと

上野毛「ラトリエアマファソン」

今回も 素晴らしい! 感動! 美味しい!

私は 白苺の非加熱ソルベとよもぎ&苺のフレジェ。

春の和庭園? 菊の茎以外は全部食べられる。。。緑は野菜かな。

白の丸いものは薄いお餅にメレンゲ。予想と違う触感にびっくり。

美味しい 不思議がミックス。。。

 

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苔のトレイ(ドア)の上で ドライアイスのパフォーマンス!

そのあと二階堂明弘の器に変えて

 

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生徒さんは 下調べをしてきて(さすがです) 基本のグラスデザート 「ピュイダムール オ フレーズ」

苺たっぷり。。。

華やか。。。

 

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飲み物の器も凝ってる。。。

私は左の白の器で 和紅茶(陽だまり)を。 池田麻人氏デザインの器 持ちやすい。

生徒さんは アイスコーヒーを 器は右手でグーのデザイン。 ストローも黒。

今回も 芸術的で美しいグラスデザートと奇抜なデザインなのに使い勝手の良い器に 魅了されるひと時でした。。。

 

 

 

 

ラトリエアマファソン

最近ハマっている グラスデザート専門店「Latelier a ma facon」

 

レッスンに見える生徒さんを誘ってこの一ヶ月で3回も。

 

パフォーマンス付きの芸術的なグラスデザート。グラスデザートと共に提供される作家ものの食器も素敵!

 

季節の果物を使ったメニューの多さに 迷う迷う迷う。。。

 

火曜日に食べた和の桜グラスデザート「花筏」

 

散って水面に落ちる瞬間の桜の様を切り取ったデザート

 

皮に集まり流れゆく花びら。。。

 

川のイメージの器は なんと 廃材化した木製ドアを切ったもの!

 

パフォーマンスは凍った細かいキャンディーを上からかけて。。。

 

中はフランボワーズと抹茶アイス、酒かすのジュレ、桜のパルフェと道明寺、ヨモギの白玉。。。

 

 

 

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パフォーマンスがおわると 器を新鋭作家 二階堂明弘さんの四角い皿に変えて。

 

お茶は 陽だまりという鉄観音が入った紅茶で。

 

 

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生徒さんは 苺と鉄観音茶トロンブルイユ

 

色々な苺と鉄観音茶のパルフェニラングドシャ、ガナッシュ、杏仁風味の苺、桃の琥珀糖、仙草ゼリー、自家製セミドライマンゴー、プラリネフィアンティーヌ

まるで宝石箱! 器は鏡です。

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●他の日に頂いた グラスデザートたちです。。。

 

みんな 芸術的!

 

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春のデザートはまだまだあります。

 

でも夏のデザートも楽しみ!

 

 

 

 

椿山荘雲海

雪が積もってる。。雪の予報が出ていたけど、まさか積もるとは思っていなかった。

 

寒い。。。

 

昨年末ですが 私が行ってみたかった「椿山荘東京の雲海」に。私の誕生日祝いも兼ねて(かなり日にち経ってますが)

 

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残り紅葉がきれい!

 

雲海は。。。かなり人工的。。。

 

以前自然のもくもくした雲海を視た時の感動とは違うけど 煙のような雲海と紅葉の樹々とイルミネーションもありですね。

 

お食事のシャンパンもレインボー。デザートも雲海っぽい。

 

着物を着たお嬢さんも。成人式の前撮りかしら。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玉川神社に初もうで

初もうでは3日に地元の氏神様「玉川神社」に

 

混んでました。。。

 

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家族の健康と其々の発展を願って。

 

奥には赤い鳥居。お稲荷様

 

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来るたびに見入ってしまう 3体の親子獅子。

 

獅子は子を生むとその子を深い谷底に投げ落とし生き残ったものだけを育てるという俗説から

 

自分の子に苦しい試練を与え その才能をためし立派な人間に育てるたとえとして昔からあった信仰だとか。。。

 

お札を返して 新しいお札を頂きました。 さあ!この一年も頑張る!

 

 

 

 

 

 

 

 

白い百日紅

自宅玄関植え込みの 白い百日紅。

 

植木屋さんに白色を探してもらって植えてから 20年。

 

すごーく成長致しました。 2階書斎の窓ガラスの高さに。

 

四つ角の場所。 道路標識が隠れるので高枝ハサミで剪定していたら 玉川警察のお巡りさんがご親切に切ってくださった!

 

気になっていたとか。。。恐縮です。。。感謝!

 

白い百日紅 モクモクの雲に似てる。

 

 

 

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