Blog│ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰ東京都世田谷区

最近ハマっている　グラスデザート専門店「Latelier a ma facon」

レッスンに見える生徒さんを誘ってこの一ヶ月で３回も。

パフォーマンス付きの芸術的なグラスデザート。グラスデザートと共に提供される作家ものの食器も素敵！

季節の果物を使ったメニューの多さに　迷う迷う迷う。。。

火曜日に食べた和の桜グラスデザート「花筏」

散って水面に落ちる瞬間の桜の様を切り取ったデザート

皮に集まり流れゆく花びら。。。

川のイメージの器は　なんと　廃材化した木製ドアを切ったもの！

パフォーマンスは凍った細かいキャンディーを上からかけて。。。

中はフランボワーズと抹茶アイス、酒かすのジュレ、桜のパルフェと道明寺、ヨモギの白玉。。。

パフォーマンスがおわると　器を新鋭作家　二階堂明弘さんの四角い皿に変えて。

お茶は　陽だまりという鉄観音が入った紅茶で。

生徒さんは　苺と鉄観音茶トロンブルイユ

色々な苺と鉄観音茶のパルフェニラングドシャ、ガナッシュ、杏仁風味の苺、桃の琥珀糖、仙草ゼリー、自家製セミドライマンゴー、プラリネフィアンティーヌ

まるで宝石箱！　器は鏡です。

●他の日に頂いた　グラスデザートたちです。。。

みんな　芸術的！

春のデザートはまだまだあります。

でも夏のデザートも楽しみ！

春のアレンジレッスン

春の芽吹きを感じる野原のようなアレンジ。

久しぶりにワイヤー掛け作業多し。。。

ふわふわゆらゆら　春の野原感。。。

皆様素敵な春の制作。

昨日からエアコンの温度２０度に。　寒いかな。。。と思っていたけど全然大丈夫で　むしろ快適！

トロピカル資材でも　夏っぽくなく落ち着いたインテリアになる大きなリースのオーダー。

クスミ系アーティフィシャルモンステラとグレージュリーミニバームを使って　スワッグの形に。

ちょっと手こずりながらも　トロピカルな６０㎝のスワッグの完成。

落ち着いた色合いでも　ちゃんとトロピカル。

とても気に入って頂きました！！

個人的にも　好みです。　自宅用にも作ろうかな。。。

3月のアレンジ　春の芽吹きの野原みたい。。。

春風にゆらゆら動く草花たち。。。

決して派手な資材たちではないけれど　春の感に。

素敵にしあがりました。。。

今日の日差しに今年初めて日傘をさして　眼科へ（花粉。。。）

先日のオーダー。昨年秋にオーダー制作した黒紫陽花の大きなトピアリイに合わせて　黒のリースを。

黒のリースに合わせる花。。。迷ったすえに選んだのはバーガンディ色のガーベラと白ワイルドフェンネル。

昨年秋にオーダー制作したこのハロウィン仕立てのトピアリイと一緒に飾られる。。。

昨日の新居祝いのもふもふミモザリース

黄色い色に元気を貰えるますね。

アトリエレッスンでもたくさんのミモザを使ったデザインが産まれています。

みんな　可愛い。。。

ご友人への新築祝いに　もふもふミモザリースを制作。

アーティフィシャルフラワーのミモザと　プリザーブドフラワーのグニューユーカリと黄色のカスミソウ。

不動の人気リースデザインです。